A recept orvos vesz tex-mex konyha

Mi nem tetszik a konyha, mely pettyes és fekete bab; friss paradicsom; cor; minden fajta paprika; sajt; fis; és sovány marhahús, csirke, sertés és ez esik-off-a-csont tender?

Tex-mex – amerikanizált verziója mexikói konyha – több mint egy pár dolog rá, táplálkozási beszél. De annak ellenére, hogy ezek alapvetően egészséges összetevőket, Tex-Mex konyha könnyen átlépni a határt a magas kalóriatartalmú, magas zsírtartalmú területén. Minden attól függ, hogyan főzzük, és mit ad hozzá.

Íme néhány tipp a főzés (és evés) Tex-Mex egészségesebb így, együtt receptek két könnyített-up délnyugati kedvencek.

A babot egy hatalmas bónusz, hozzátéve, rost, növényi fehérje, és fitokemikáliák. Amikor teszek vagy végzés mexikói ételek, mindig igyekszem felvenni a babot. A legtöbb ember nem eszik elegendő babot, mexikói ételek a tökéletes módja annak, hogy a munka egy adag.

Egy másik nagy táplálkozási plusz Tex-Mex konyha a paradicsom, paradicsom, mindenhol! Ők az alap a salsa és egyéb szószok (például enchilada szósz) és egy közös köretként elôételek.

A paradicsom gazdag C-vitamin és fitokemikáliák, mint az antioxidáns likopin, ami segíthet megvédeni ellen emlő-, vastagbél-, tüdő- és prosztatarák.

Főtt paradicsommártás különösen jó forrásai a likopin. Ennek oka, hogy a fűtési folyamatot teszi karotinoidok (beleértve a likopin) könnyebben felszívódik a szervezetben.

Tehát mi is javításra szorul ebben a színes, ízletes ételeket mindannyian szeretjük annyira?

Először is ott van a kis kérdése szalonna. Sok a mexikói élelmiszerek értékesített az Egyesült Államokban nem tartalmaznak zsírt, de még mindig használják egyes mexikói receptek. Amikor főzök valami hasonló tamales, szeretem használni az alacsonyabb zsírtartalmú margarin keverve néhány zsírmentes tejföl és egy csipetnyi húsleves por helyett zsírt.

Aztán ott van az a tény, hogy sok kedvenc Tex-Mex ételek rántott. Nem kell mondani, hogy ez a főzési módszer növeli a kalória és a zsír gramm, igaz? A jó hír az, hogy majdnem minden ilyen élelmiszerek lehet, csak egy könnyű fogmosás olaj (vagy egy könnyű olaj repce permetezés) és sült, mint a kemencében sült flautas vagy chimichanga.

Egészséges, finom receptek, és onnan Eating Well magazin.

Csirke, csokoládé, saláták, desszertek, leves